Serveringstillstånd för alkohol

Du behöver ha ett serveringstillstånd för att få servera starköl, vin, spritdrycker och annan jäst alkoholdryck. Du kan ansöka antingen om att få ett stadigvarande serveringstillstånd eller ett tillfälligt serveringstillstånd, beroende på om du driver en verksamhet eller endast planerar ett tillfälligt arrangemang. Servering innebär att lämna över alkoholdrycker mot betalning eller annan ersättning. Det gäller även om drycken säljs till självkostnadspris, ingår i en entréavgift eller en deltagaravgift.

Krav på dig som söker serveringstillstånd

För att få antingen stadigvarande eller tillfälligt serveringstillstånd måste du uppfylla följande krav:

• personlig och ekonomisk lämplighet – du ska vara ekonomiskt skötsam och inte ha ett brottsligt förflutet.
• kunskap – både du som söker tillstånd och andra personer som har betydande inflytande i verksamheten ska ha kunskap i alkohollagstiftningen.
• du måste vara minst 20 år.

Om du som sökanden tidigare varit inblandad i konkurs kommer en särskild prövning att göras.

Exempel på olika tillstånd

Det finns olika tillstånd för alkoholservering:

• Stadigvarande tillstånd, gäller tillsvidare för försäljning till allmänheten eller slutna sällskap.
• Tillstånd för gårdsförsäljning, innebär försäljning av egentillverkade alkoholdrycker till konsumenter direkt ifrån ditt eget försäljningsställe.
• Tillfälligt tillstånd, gäller under ett begränsat antal gånger under en tidsperiod.
• Provsmakning, kräver särskilt tillstånd.
• Stadigvarande tillstånd för catering, gäller för slutna sällskap vid catering.

Undantagsregel för serveringstillstånd

Serveringstillstånd krävs inte om alkoholserveringen

• sker under ett enstaka tillfälle för i förväg bestämda personer
• sker utan vinstintresse och utan annan kostnad för deltagarna än kostnaden för inköp av dryckerna
• äger rum i lokaler där det inte bedrivs yrkesmässig försäljning av alkohol- eller lättdrycker.

Observera att alla tre punkterna måste vara uppfyllda samtidigt för att du inte ska behöva serveringstillstånd.

Exempel vid olika tillställningar

• Har du en privat bröllopsfest, 50-års kalas eller liknande tillställning för i förväg bestämda personer så kan undantagsregeln gälla.
• Har du ett evenemang där alkohol ingår i en entré- eller deltagaravgift, till exempel kulturarrangemang, middagsklubb eller liknande, så krävs serveringstillstånd. I detta fall saknar det betydelse om evenemanget riktar sig till ett slutet sällskap eller allmänheten.
• Vid övriga event med koppling till näringsverksamhet, såsom marknadsföringsevent, kundevent, klubbkvällar med mera krävs serveringstillstånd om alkohol ska serveras.

I de flesta fall krävs serveringstillstånd. Om du är osäker på om du uppfyller alla krav i undantagsregeln går det bra att kontakta miljöförbundet för att diskutera just din situation. Om du serverar alkohol utan serveringstillstånd riskerar du att göra dig skyldig till brott mot alkohollagen.